Ingrédients (pour environ 12 muffins) :
300 g de farine 2 oeufs 20 cl de lait 125 g de beurre fondu 1/2 cuil. à café de sel 120 g de sucre en poudre 8 g de levure chimique 3 cuillère à soupe de poudre d'amande 2 pommes amandes effiléesPréparation :
Fouettez les oeufs avec le lait. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre mélangés ensemble. Incorporez le beurre fondu en mélangeant. Ajouter la poudre d'amande et les dés de pommes et mélanger. Garnissez les moules à muffins de la préparation mais attention à ne pas remplir plus qu'aux 3/4 les moules et parsemer d'amandes effilées. Faites cuire vos muffins à 200° C, pendant environ 20 min. Patientez 5 min avant de démouler.
