Macaron tout simple 1er essai

Préparation : 10 minutes Cuisson : 11 minutes Repos : 30 minutes minimum Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 200 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amande 30 gr de sucre en poudre Fourrage : Beurre de cacahuète de Ethiquable Nutella Préparation : Avec la lame de couteau de votre mixer, mixer longuement le sucre glace et la poudre d'amande. Le résultat doit être une poudre très fine. Monter les blancs en neige ferme, dès que le fouet laisse des marques, ajouter une cuillerée de sucre en poudre. Puis mettre le reste du sucre et mettre à la vitesse maximum pour terminer de les monter. On doit obtenir les fameux blancs en neige en forme de bec d'oiseau. Saupoudrer sur les blancs la poudre fine obtenue au robot et mélanger avec une spatule en plastique sans avoir peur de casser les blancs. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et à l'aide d'une poche à douille, faire des petits dômes. Ensuite, laisser "croûter", c'est à dire qu'il faut laisser les futurs macarons comme ça, à l'air libre, le minimum c'est 20 mn et le mieux c'est une nuit. Moi j'ai laissé 30 mn. Enfourner pour 11 mn à 175°C. Bien-sûr cela varie en fonction de votre four, il faut faire des essais.

Tout le monde connaît les tomates farcies. Mais savez-vous qu’on peut également garnir des légumes, de la volaille, des raviolis ou encore du gibier ? D’origine méditerranéenne, les petits farcis nous séduisent tous par leur simplicité et leur bon goût de tradition. Ils rappellent les bons petits plats concoctés par maman dont on ne se lasse pas. Ils possèdent de plus un avantage non négligeable sur les recettes mijotées : ils sont faciles et rapides à préparer !

La coriandre, la ciboulette, l’estragon, le romarin, l’origan… les herbes aromatiques subliment un plat, le parfument, lui apportent de nouvelles tonalités. La menthe se marie à la perfection au concombre ou aux petits pois dans une soupe froide, relève le taboulé, et offre ses lettres de noblesse au mojito. Elle rafraîchit sous forme de sorbet. Son union avec le chocolat est un classique que vous pouvez déguster sous forme de macarons.

Pour nourrir vos invités, plusieurs options s’offrent à vous : les verrines, les cuillères, et les bouchées. Voici l’astuce pour que vos convives ne restent pas sur leur faim. Soyez organisé ! Commencez par prendre une longueur d’avance en préparant la veille les recettes qui vous prennent le plus de temps comme les bouchées, les cakes…